为进一步规范餐饮服务单位食品安全监督管理，防止食物中毒等食品安全事故发生，保障全镇居民饮食安全，近日，区食药监局西河监管所组织该镇19名餐饮服务单位负责人及食品安全管理员，开展了餐饮服务单位食品安全知识培训。

培训会采用案例分例与法规讲解、现场互动答疑等多种形式，对当前餐饮服务单位食品安全现状、风险进行了分析，组织学习了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，共发放宣传册40余份。

此次培训，进一步强化餐饮服务单位食品安全主体责任，进一步要求餐饮服务单位明确厨房布局与设施要求、加工过程控制要求、台账管理要求、应急处置管理要求。

据悉，西河监管所针对餐饮服务单位就餐人数多、食品风险高、安全责任大的问题，按照“坚持预防为主，加强风险防控”的工作思路，采取监督管理、宣传培训、分类指导等多种举措，积极开展餐饮服务单位食品安全监管工作，确保广大居民饮食安全。（责任编辑：徐琛）