中高考来临前夕，为切实做好中高考期间餐饮服务食品安全工作，孝南区食品药品监督管理局早部署、早介入、早防范，组织开展中高考期间餐饮服务食品安全保障工作，及时发现存在的隐患和问题，督导学校食堂、考生食宿点加强餐饮服务食品安全管理，积极落实各项防范措施，杜绝群体性食物中毒等突发食品安全事件的发生，确保中高考期间考生饮食安全。

一是早部署。根据孝感市孝南考区委员会的安排，制定《2017年中高考期间餐饮服务食品安全保障工作方案》，明确工作目标，落实工作任务，全面开展中高考期间餐饮服务食品安全专项检查工作。对考点学校食堂、考生食宿点提供的菜谱是否符合供餐要求进行事前审核，从食物搭配、食用安全性等方面排查食品安全隐患。

二是早介入。对考点学校食堂和考生食宿点以及周边餐饮服务单位进行监督检查。重点检查供餐单位资质证明、食物中毒防控措施、从业人员体检培训、环境卫生情况、食品采购储存、餐具清洁消毒等情况。对检查中发现的问题提出整改意见并要求立即整改，对无证经营和各类餐饮食品安全违法行为予以坚决取缔和严厉打击，保障考生饮食安全。

三是早防范。中高考期间，该局将派36名监管人员进行驻点，对承担中高考接待的餐饮单位、考点学校食堂实行重点保障和全程监督，对考点学校食堂和考生食宿点以及周边餐饮服务单位进行重点监督巡查。在事前监督防控的基础上，制定安全应急预案，确保一旦发生食物中毒等餐饮服务环节食品安全事件，能及时、迅速、妥善处理，切实做好中高考期间餐饮服务食品安全保障工作。（责任编辑：严祥超）